1、雞樅菌洗淨浸泡在清水中。
2、排骨焯水後洗淨,重新放清水,加生薑料酒煮沸。
3、中小火慢慢燉半小時以上,燉至排骨湯開始變白色。
4、加雞樅菌和食鹽繼續燉二十分鐘左右。
5、待排骨燉爛撒上葱段。
6、調入松茸鮮粉,沒有可以放點雞精,調勻後出鍋。