1、準備好青瓜、豆腐皮和紅辣椒。
2、豆腐皮沿摺痕切成適當大小的方片。
3、將切條好的豆腐皮放到鹽水裏煮兩分鐘。
4、撈出瀝乾水分備用。
5、青瓜切條,紅辣椒切絲。
6、將青瓜搭配辣椒絲包入豆腐皮內。
7、碼盤。將剩餘的辣椒絲放在一邊裝飾,配上一勺黃豆醬即可。
蘸醬可以根據自己的喜好換成辣椒醬或者甜麪醬什麼的。