腐竹怎麼做|腐竹的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹的做法步驟

• 1、把黃豆泡一個晚上,然後用豆漿機打好過濾,用少布再過濾一次..

• 2、準備一個大鍋.裏面放水..和架子.

• 3、用一個小鍋裝好打好的豆漿放在架子上.用大火燒開大鍋裏的水.

• 4、等到豆漿燒開後關小火煮..不要關火要保持熱水..(但這要煮有點慢,可以先把豆漿煮開後再放在大鍋裏面.把大鍋的水燒開關小火煮).

• 5、表面已經形成了一層皮..
• 6、用筷子夾皮的兩頭..用力一提..
• 7、用力提起來的豆腐皮...
• 8、然後把夾起的豆腐皮放在鐵架上...曬乾後就成了腐竹.
• 9、雖然很麻煩,但肯定比外面賣的放心...而且有意義...有成就感...呵呵.