“又是懶人快手菜呵呵後。。為毛線叫“新”炒三鮮呢。。因為。。我的三鮮是香菇、金針菇和木耳。。。其實我覺着。。這樣搭永遠不會出錯!!!因為香菇金針菇和木耳我都愛吃噗。。。”
1、香菇洗淨切片,金針菇洗淨切段,木耳泡發洗淨撕片。蒜切碎,葱切片。
2、準備好調料。
3、起油鍋,下入葱蒜爆香。
4、下入木耳和香菇。大火烹入料酒。
5、調入味極鮮醬油,中火翻炒。
6、調入蠔油翻炒。
7、下入金針菇。大火迅速翻炒至斷生。調入適量鹽。
8、起鍋裝盤當裏個當~
金針菇容易出水,等木耳和香菇差不多快熟了時再加金針菇,轉大火快炒就好啦。或者事先在鹽水裏焯一下也不易出水鳥~