主料
輔料
具體步驟
1. 茄子切成細條
2. 香菇切碎
3. 葱薑蒜三兄弟準備好
4. 如豬肉切碎(我用的是五花肉)用料酒和鹽醃製3~5分鐘
5. 小米辣切碎
6. 葱薑蒜編香放入醃入味的肉沫,把豬油炒出來一些加入適量的的醬油
7. 茄子超軟時加入小米辣
8. 繼續大火炒制4分鐘盛盤即可