1、食材:黑魚肉切片。
2、放入鹽。
3、放入胡椒粉。
4、抓至粘稠。
5、放入澱粉和一個雞蛋清。
6、抓勻醃製半小時。
7、魚片先兩面粘上澱粉。
8、再放入蛋液中再裹上面包糠。
9、裹上面包糠。
10、鍋中油温五成熱放入魚片。
11、炸至金黃撈出。
12、成品圖。