“榛蘑搭配豆角燉制的一道美味。幹榛蘑浸泡後與嫩嫩的豆角一起燉。小火慢燉,菜品很鮮香,沒有魚肉蛋,卻不失營養。”
1、榛蘑洗乾淨用冷水浸泡。
2、榛蘑浸泡好切成大小適中的塊。
3、豆角擇洗乾淨掰成段。
4、起油鍋,葱姜、大料入鍋炒香。
5、豆角入鍋炒。
6、榛蘑入鍋炒。
7、加醬油炒。
8、加白糖炒。
9、加適量開水,炒均勻蓋上鍋蓋燉,小火慢燉,其間適時翻炒。
10、燉至食材9分熟,加鹽炒均勻,蓋上鍋蓋繼續燉,其間還要適時翻炒。食材熟即可關火。
11、盛出享用。
1、浸泡榛蘑的水可以倒入鍋中一起燉,味道更鮮美。
2、調味品依據個人口味添加。
3、燉制時間以豆角熟為標準。
4、小火慢燉更入味。