1、鴨子切塊,蓮藕去皮切塊,加入生薑,香葉入鍋煮幾分鐘。
2、煮好撈出來洗乾淨。
3、葱花切斷備用。
4、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,炒鴨子和蓮藕,加入適量清水。
5、適量生抽,老抽少許。
6、最後加入少許鹽。
7、大火燒開轉小火。
8、慢慢燜至大火收汁加入少許葱花即可。
9、裝盤,家常下飯菜。
10、成品圖。