1、豬肉切片。
2、放入醬油、澱粉抓勻。
3、生薑切絲,多切些。
4、幹辣椒切段。
5、鍋中放油燒熱,放入薑絲和幹辣椒段煸香。
6、放入肉片大火翻炒兩分鐘。
7、放入胡椒粉翻炒。
8、放入鹽調味。
9、放入雞精翻炒均勻,關火。
10、撒入葱花。