1、子姜洗淨切成片備用。
2、腰梅肉切片,加入鹽,雞精,醬油,花生油抓勻醃製一下。
3、蒜苗切段備用。
4、熱鍋下油煸炒一下肉片。
5、肉片炒至變色後加入子姜翻炒。
6、出鍋前放入蒜苗翻炒幾下就好了,肉片用鹽醃過,所以不放鹽。
7、成品。