肉末韭菜的做法 越碎越下飯——肉末韭菜 肉末韭菜怎麼做

“韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然調料品，平時做菜可以多放一些。這道菜就是用味道很“衝”的韭菜和大蒜炒制，再配上辣椒的香辣，而且它越碎越下飯，絕對是米飯的殺手。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末韭菜的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨血水後放案板上剁碎成肉泥。

• 2、韭菜洗淨控幹水分後切成末，姜蒜切碎，辣椒切小段。

• 3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜、蒜、辣椒炒香。

• 4、放入肉末炒散。

• 5、調入一匙料酒。

• 6、調入適量生抽炒勻。

• 7、放入韭菜末翻炒兩下。

• 8、調入少許鹽和味精攪勻即可。