1、南瓜洗淨,切開1/3,挖乾淨瓜囊。
2、蓋上蓋子上鍋蒸10分鐘。
3、雞蛋加入鹽,胡椒粉,1.5倍的清水攪拌均勻,撇去浮沫。
4、南瓜蒸好後,裝入蛋液,蓋蓋子再蒸15分鐘。
5、蒸好出鍋。
6、淋上醬油,香油即可。