1、佛手瓜苗。
2、瓜苗摘洗乾淨。
3、豆腐切成片。
4、起鍋熱油,鍋內撒點薄鹽,豆腐入鍋煎,撒點鹽的作用可以讓豆腐更入味,而且不會粘鍋。
5、豆腐煎至兩面發黃,盛起備用。
6、鍋中再次放點油,炒香蒜末。
7、瓜苗入鍋炒。
8、放少許鹽炒至變色,炒的過程中要撒點水,青菜才會脆嫩。
9、倒入豆腐。
10、淋點醬油,翻拌入味後出鍋。
11、成品。非常脆嫩的瓜苗配上香嫩的豆腐,完美搭配。