“麻辣,下飯。”
1、羊肉卷適量。
2、黃豆芽適。
3、金針菇去根洗一下。
4、千張切細絲。
5、鍋內適量水燒開,羊肉卷放入。
6、焯一滾兒撈出,温水沖洗一下浮沫兒。
7、焯好的羊肉卷備用。
8、鍋內適量油燒熱,姜蒜,花椒,乾紅辣椒炒香。
9、切入適量火鍋底料,炒出紅油。
10、倒入適量開水。
11、黃豆芽,千張放入。
12、煮至黃豆芽斷生。
13、金針菇放入。
14、適量鹽,生抽調味兒。
15、金針菇,黃豆芽,千張撈入鍋底。
16、羊肉卷倒入湯汁裏。
17、煮開關火。
18、羊肉卷連湯倒入鍋裏。口味兒重的可再放些辣椒粉,熱油潑香。
19、撒上香葉即可。
20、成品。