“冰櫃挖寶藏找出來的羊肚和羊肺。特想吃辣的,就做個水煮羊雜。”
1、圓白菜洗淨。
2、切絲。
3、熱鍋冷油。
4、油熱放油辣子,可以放豆瓣醬和火鍋底料。
5、放葱姜和青蒜,爆香。
6、放菜絲翻炒。
7、放食鹽。
8、放生抽。
9、把菜炒熟。
10、放清水。
11、另一個鍋燒水。
12、放切好的羊肚和羊肺焯水。
13、菜絲煮開鍋即可。
14、裝盤。
15、羊雜本省高壓鍋煮熟的,所以這個過程煮開鍋即可。
16、撈出放菜絲上。
17、切青蒜和葱葉。
18、取辣椒麪。
19、青蒜和葱葉放羊雜上,然後放辣椒麪。
20、燒熱油澆在辣椒麪上。
21、忘了放雞精,此時放雞精,吃的時候拌勻即可。
22、成品。