1、鍋內熱油、下肉片。
2、煸炒出油後放入姜蒜炒出香味。
3、料酒、鮮醬油翻炒均勻。
4、下蘑菇、毛豆、胡蘿蔔翻炒。
5、入半勺鹽翻勻。
6、少許清水。
7、蓋蓋煮三四分鐘左右。
8、一點雞精提味即可。