辣椒炒蛋怎麼做|辣椒炒蛋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒炒蛋的做法步驟

• 1、姜蒜備好，切絲切沫。

• 2、雞蛋打入碗中，加入少許水，用筷子打出泡。

• 3、辣椒清洗乾淨滾刀切，備用。

• 4、鍋中油温80°左右，雞蛋打泡一邊倒入鍋中，捲起來的方式讓中間的雞蛋液流出繼續卷。

• 5、炸出油的五花肉和辣椒放進鍋中，雞蛋翻到辣椒頂上，大火。

• 6、加入鹽，蠔油，生抽繼續翻炒，邊將雞蛋炒碎，2-3分鐘左右即可出鍋。