“簡單的小炒,清清爽爽~”
1、蘆筍斜切段,胡蘿蔔切絲,蒜切末
2、鍋裏燒水,水滾後放蘆筍焯至變翠綠色後撈出
3、鍋裏熱油,放蒜末爆香
4、隨後放胡蘿蔔絲拌炒
5、炒至胡蘿蔔軟熟後放蘆筍拌炒一下
6、調入食鹽和雞粉即可
焯蘆筍的時候在滾水中放入適量油和食鹽,可以保持蘆筍的翠綠色,焯的時間不可過長,蘆筍變色立就刻撈出,蘆筍焯水後再炒可以縮短炒的時間,讓蘆筍更加脆口一些。