“肥腸這道菜,小時候記得一般都是坐席。或者家裏長輩生日。又或者過節吃。一般都是吃不到。一個嫌棄麻煩。二個太難買了。一般都是搶手貨。但是也是我記憶的一道團年菜。家裏都會有年豬。肥腸還是都留下來。今天換個方法試試。味道大讚。”
1、洗好肥腸。
2、起鍋刷油。薄薄的就可以。下入肥腸翻炒一會。
3、如圖這樣就打出來。
4、鍋中放油。下入辣椒。姜蒜。爆炒。加鹽。
5、然後下入蒜苗的頭翻炒。
6、然後下入肥腸。加老抽。加一點點鹽。加一點點豆瓣醬翻炒。
7、然後下入蒜苗翻炒。
8、可以了。
9、成品圖。