“湖北特色菜,前幾年餐館裏的必點下飯下酒菜。”
1、準備好的食材。
2、黴千張用水沖洗後切片瀝乾水份(也可瀝乾水份再切)。
3、鍋裏熱油放入黴千張(可以撒少許鹽)。
4、煎炸至兩面黃(煎到位很好翻面)。
5、黴千張扒一邊爆香小米椒調料。
6、翻炒均勻。
7、倒入牛筋翻炒。
8、加入生抽老抽蠔油白糖。
9、給適量的水煮至入味。
10、最後撒葱花。
11、出鍋。
12、裝盤。
13、開吃。
黴千張炕枯一點好吃。