1、食材:番茄、厚千張。
2、將厚千張放在案板上切開。
3、將番茄清洗清洗撈出。
4、放在案板上劃個十字刀。
5、放入大盆裏,用開水泡一會兒,去皮。
6、放在案板上切成塊。
7、將切好的厚千張下入沸水鍋中焯開撈出。
8、起鍋倒油燒熱,下入切好的番茄翻炒翻炒。
9、接着,合入焯好的厚千張翻炒翻炒。
10、然後,加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、調味炒勻即成。