山藥炒胡蘿蔔怎麼做|山藥炒胡蘿蔔的做法

“這道菜由山藥、胡蘿蔔搭配素炒而成。簡單的素菜，有着補腎、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、補充維生素、延年益壽等功效。清清淡淡易於消化，很適合節後緩解腸胃的勞累。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥炒胡蘿蔔的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗乾淨切成片。

• 2、山藥去皮，洗乾淨切成片。

• 3、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 4、再起油鍋，葱姜入鍋煸香後，山藥入鍋炒。

• 5、胡蘿蔔入鍋炒。

• 6、加鹽、味精炒。

• 7、炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

1、此菜很清淡，不宜添加多種調味品。
2、胡蘿蔔素是脂溶性營養素，要先過油再入菜。