“素菜葷做,蘑菇也能吃出新滋味”
1、豆芽摘洗乾淨,蘑菇洗淨撕成小塊,生菜洗淨控水。
2、香腸切片,蒜拍碎,乾紅椒切小段。
3、鍋裏倒適量油燒熱,下入蘑菇翻炒,炒至蘑菇出水,盛出。
4、鍋裏倒少量油,下入大蒜,炒香。
5、放入豆瓣醬和火鍋底料,小火炒香,炒出紅油。
6、倒入適量高湯,下入香腸煮開。
7、下入豆芽略煮。
8、倒入蘑菇煮23分鐘放入鹽糖雞精調味。
9、找一個較大的容器,碗底鋪上生菜。
10、把鍋裏的蘑菇都倒入碗中,上面放上辣椒,花椒,白芝麻。鍋裏倒入適量油燒熱,澆在上面就可以了。