“夏天又到了吃螃蟹的季節，夏風送爽之時，正是蟹肥膏紅之日，螃蟹味美，營養豐富，含有大量的蛋白質。學會做給家人吃簡單又方便喜歡的收藏哦。”
1、把綁在花蟹上的繩子解掉，對水龍頭水沖洗乾淨蟹身。鍋熱後，直接把螃蟹放入鍋里加蓋幹燜5分鐘。
2、準備輔料1。
3、輔料2。
4、時間到取出螃蟹，放微涼後切成對半。準備下鍋啦。
5、鍋中倒入油，依次放入薑片蒜頭炒香，倒入螃蟹翻炒，加入辣椒，倒入少許料酒，適量醬油，蠔油，繼續翻炒出香味。
6、加入開水後加蓋燜10分鐘，過程要翻炒哦，最後要出鍋前放入葱段翻炒一下，準備裝盤啦。
7、裝盤開飯咯…
螃蟹其實真正好吃是在秋季，但在夏季的也好吃，在挑選時用手輕捏下螃蟹的肚子，硬實的就説明是肥有肉的。還有，吃貨們，螃蟹死的不能買也不能吃的哦…
千里飄香谷
