![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮藕 ：
200 輔料
味精 ：
適量 青椒 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量 小葱 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量 具體步驟
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第2張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蓮藕去皮洗乾淨。
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第3張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蓮藕切成丁用冷水浸泡。
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第4張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.胡蘿蔔、青椒切成丁。
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第5張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油。
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第6張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.青椒入鍋過油後盛出。
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第7張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再起油鍋，葱姜入鍋煸香後，藕丁入鍋炒。
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第8張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.胡蘿蔔、青椒入鍋炒。
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第9張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加鹽、味精炒。
![炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第10張]( "炒藕丁（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
蓮藕切後用冷水浸泡，可以避免變色。不要用鐵鍋炒蓮藕，也可以避免蓮藕變色。此菜清淡爽口，不宜添加色重、味重的調味品。
千里飄香谷
