清燉雞的做法 清燉雞—自動烹飪鍋食譜 清燉雞怎麼做

“説起北方人鍾愛的燉菜，“燉雞”絕對榜上有名。湯湯水水的菜餚，其營養和味道主要取決於食材，所以這道菜的關鍵是要選好雞肉。最好選擇放養的柴雞或者土雞。經過將近半個多小時的大火催煮和小火慢燉，雞肉中的營養和香味能充分融入湯中，營養又好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉雞的做法步驟

• 1、雞肉用沸水淋燙，洗淨，剁成大塊；
• 2、鍋內放入處理好的主料、調料以及水；
• 3、蓋上鍋蓋，啟動【燉煮•清燉雞】（【S•AssortedStew】）功能，烹飪程序自動執行；
• 4、待烹飪結束時，將鍋內食材攪拌均勻，盛入湯碗即可。

小竅門

1.若使用柴雞的雞腿肉部分，味道更香濃；
2.雞肉用開水淋燙即可，切勿放到沸水中汆燙。