“做法簡單但味道卻是非常之好,蒜蓉的香味搭配生抽翻炒,微辣口感........”
1、金針菇切去根部比較老的部分,然後將金釷菇摘成小份,洗淨備用,蒜頭兩個切碎,幹辣椒切短
2、鍋內煮開水後放入金針菇,加適量鹽和油
3、斷生後迅速撈起並倒去水份,不能煮太久了金針菇很容易熟
4、另起油鍋倒入少量油,放入幹辣椒和蒜蓉炒出香味
5、倒入金針菇,調入兩茶勺生抽和幾滴麻油翻炒均勻
6、裝盤後撒上適量葱花即可
1、因煮金針菇時加入鹽,所以最後只需要加入適量生抽,不然太鹹了2、如果想要顏色更深一點,可以滴上幾滴老抽