1、備臘雞,紅辣椒一個,蒜瓣少許。
2、臘雞切丁,蒜切片,辣椒切絲。
3、燒油放進臘雞丁炒勻,。
4、翻炒片刻。
5、放進蒜片和辣椒絲炒勻。
6、放點鹽,淋上生抽讓辣椒和蒜片入味。
7、再放進十三香,雞精再放點清水燒開出鍋。
8、裝盤上桌。