1、蓑衣刀法的是蘿蔔鹹菜,條狀的是芥菜疙瘩。
2、清洗浸泡幾小時。
3、皺巴的鹹菜條泡開了即可,切葱花。
4、蒜末。
5、五花肉切片,鋪在上邊。
6、淋上生抽和花生油。
7、蓋上保鮮膜,用牙籤紮上小眼。
8、放蒸鍋,蒸20分鐘。
9、蒸好的鹹菜,放雞精,攪拌均勻。
10、可以開動了。特別適合老人,鹹菜軟爛,吸收了肉香,別有風味。