“竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯抑或蒸制,均鮮嫩清香。
富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便祕和結腸癌的發生。”
1、春筍300g 鹹肉60g 白糖2g 葱花適量
2、春筍剝殼洗淨,對剖再斜切成薄片,鋪在盤底。
3、鹹肉切薄片,平鋪在春筍上,將白糖均勻的撒在上面。
4、放入方太蒸箱,選擇普通蒸模式,設置100℃,蒸10分鐘後取出,撒適量小葱即可。
5、完成。