1、菜花下鍋焯水。
2、撈出控水備用。
3、西紅柿打十字花刀用開水燙一下去皮。
4、把西紅柿切成小塊。
5、鍋中熱油放蒜末耗油炒出香味。
6、放西紅柿丁,炒制濃稠。
7、下入菜花。
8、放鹽雞精白糖生抽翻炒均勻。
9、出鍋裝盤撒葱花完成。