1、食材準備,豬肉切片加芡粉拌勻,萵筍切片,薑絲,葱切段
2、制油,油薑絲,下2匙糟辣椒炒
3、把拌過芡粉的豬肉片下鍋翻炒
4、基本翻炒透了就把萵筍片下了炒
5、均勻翻炒,萵筍半熟的時候就放調料(所有的蔬菜類都半熟的時候放調料,這個時候才會吸收入味)
6、看看顏色,酸辣椒炒的萵筍不會爛,吃起來是脆的
7、放葱,翻炒兩三下,不用過多,就可以起鍋了
8、成品