“木耳是素中之王,營養豐富,還能防霧霾、幫助消化系統消化系統將無法消化的異物溶解。小云南瓜,清爽脆甜,只放少許的油,加鹽,炒一炒,即健康又能減肥的快手菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
木耳炒雲南小瓜的做法步驟
1、準備食材:木耳泡發、新鮮的雲南小瓜;
2、木耳洗淨浸泡,大個的切小;
3、雲南小瓜去皮,洗淨,切片;
4、熱鍋倒油,爆炒熟木耳,起鍋;
5、繼續爆炒雲南小瓜八成熟;
6、加入炒熟的木耳;
7、放鹽、葱,炒均即可。
小竅門
1.木耳要提前泡發;
2.木耳比較難熟要先炒熟;
3.雲南小瓜容易熟,要大火翻炒一下即可