橙香玉米魚怎麼做|橙香玉米魚的做法

“魚是大家都喜歡吃的食物，它高蛋白，低脂肪，含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用還能有抗衰老、養顏的功效。而今天的吃法-----橙香玉米魚，是以草魚為主要材料，用鮮橙汁調味，酸甜適口，而且型似玉米，且處理得當就不會有刺，特別適合小孩子吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙香玉米魚的做法步驟

• 1、從草魚片下一塊魚肉，在肉面剞十字刀；

• 2、放入碗中，加入薑片，鹽，胡椒粉和料酒等調味料；

• 3、用手抓勻後將魚肉醃半小時；

• 4、小塘菜去掉葉子，裁剪成這樣；

• 5、用油鹽水把小塘菜飛水，撈起瀝乾水分待用；

• 6、在醃好的魚的表面拍上一層薄薄的生粉；

• 7、燒熱油鍋，將魚皮表面朝上下入油鍋；

• 8、待魚肉炸熟後且表面層金黃色後撈出控油；

• 9、炸好後襬放在盤中，把飛了水的小塘菜放到靠近魚尾處的魚肉上；

• 10、在橙汁中加入的鹽和吉士粉，攪拌均勻；

• 11、倒入留有少許底油的鍋中煮開後大火收汁；

• 12、將芡汁淋交在炸好的魚表面上；

• 13、看着它，想着是在吃魚還是啃玉米呢？