“蒜香微辣,下飲“利器”。”
1、粉絲一支、約40克,用温水泡軟,在開水中氽至透明撈入涼水中。
2、菜油4茶匙,燒熱調小火,下剁粒的大蒜20克、豆瓣醬2茶匙煎香,放入瀝水後的粉絲,大火翻炒;
3、灑雞精0.5茶匙、小葱翻勻即。