1、首先將雞腳清洗乾淨剪去指甲再焯水。
2、用清水沖洗至沒有油為止。
3、然後將雞腳放入壓力鍋內。
4、依次將紅蘿蔔、花生、陳皮、薑片全部加入。
5、注入半鍋水大火煮沸約半小時以上熄火。
6、喝之前打開鍋蓋再繼續煮沸然後放少許鹽、胡椒粉、雞精即可。