“酸酸甜甜的,好下飯的。”
1、準備好食材:如圖。
2、處理好的帶魚一分二切段,放姜,胡椒粉,鹽,料酒拌勻醃製一會兒。
3、醃製好的帶魚沾上一層酥脆粉。
4、鍋中放適量的油,油温六成熱放入帶魚炸。
5、炸至兩面金黃酥脆。
6、夾出來備用。
7、另起鍋,倒入糖醋汁大火煮開。
8、放入炸好的帶魚燉五分鐘左右(我湯汁調得有點多了)。
9、盛上盤,灑點葱花點綴一下。
10、成品圖。
11、成品圖。