1、子鴨切塊待用
2、青椒切圈待用
3、鍋裏放油下入薑片和幹辣椒炒香
4、再倒進切好的鴨塊翻炒
5、翻炒片刻倒進一大碗青水,加點鹽八角,桂皮,老抽蓋好鍋蓋燜煮
6、待煮幹出油時倒進切好的青椒加鹽翻炒,
7、辣椒炒熟後,調入雞精,
8、出鍋裝盤。