“美味土豆泥，健康又好看，即是小孩子喜歡的菜餚，也適合情浪漫進餐，更適合牙口不好的老年人食用。製作簡單，營養豐富，是老少皆宜的家庭美食哦！”
1、土豆泥土豆泥，首先當然要處理土豆啦，將土豆去皮，切成4*4釐米左右的小塊，這樣為了容易搗碎，上鍋嘍！要放在蒸屜等帶孔的容器裏蒸，以免土豆發水。20-30分鐘左右，用筷子捅捅土豆，已經面面的了，就可以出鍋啦！
2、趁着土豆在蒸鍋裏的時間，我們該準備配菜了，黃瓜丁，胡蘿蔔丁，如果你喜歡，還可以放豌豆之類的小丁丁菜。燒鍋放油，油一點點就夠了，因為我們要炒的肉也少。加入黑胡椒粉，煸炒肉末，在放入青菜丁，蠔油，生抽，一點點鹽，雞精這些調料，用澱粉勾薄芡。使其顏色明亮。澆汁就做好了。
3、土豆好啦，我們需要搗碎，怎麼弄呢？一個小竅門，用保鮮袋裝一些土豆塊，然後用擀麪杖壓，儘量壓的細一點，如果對細度要求高，還可以再用豆漿機的過濾網擠壓一遍。把土豆都壓碎了，就可以對其調味了。
4、土豆泥裏拌入鹽，（不要放太多，土豆泥屬於淡口味的點心），沙拉醬兩勺（跟據個人口味，但是不要弄得膩了，我用的是丘比的半脂沙拉醬），雞精，白糖，攪拌均勻，我攪攪攪攪。然後用小碗或者模具，將攪好的泥泥填進去，建議在碗裏抹一點油，這樣土豆泥不會粘，容易成型。成品圖中是一個三角形和一個心形，是我戴手套捏出來的，所以有點抽象，呵呵。
5、然後將成型的土豆泥上澆上肉末，或是沙拉醬，再點綴顏色好看的水果，蔬菜，就大功告成了啊！
千里飄香谷
