“家常菜”
1、雞蛋洗淨蛋殼後打入碗中,攪拌均勻。小青菜擇好洗淨後控幹水分。
2、炒鍋預熱後加入適量的油,油温升起後倒入雞蛋液。
3、翻炒成塊後盛入碗中。
4、接着加入少許的油,炸香大蒜後倒入青菜。
5、翻炒幾下後調入適量的鹽、南德、生抽翻炒均勻。
6、翻炒至菜快熟的時候倒入雞蛋塊
7、翻炒均勻至菜熟透。
8、盛出裝盤。