1、鯽頭魚去除頭,內臟,洗淨,葱薑蒜準備。
2、葱薑蒜切片,八角幹辣椒準備。
3、鍋中放油煎鯽頭魚至兩面金黃撈出。
4、鍋中放油爆香葱薑蒜八角幹辣椒。
5、加生抽,白糖,料酒和一罐啤酒燒開。
6、加入鯽頭魚燒至入味。
7、裝盤。