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彩色肉絲怎麼做|彩色肉絲的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
豬裏脊肉
(400克)
青紅椒
(50克)
雞蛋
清
(2只)
輔料
葱段
(10克)
配料
精鹽
(3克)
味精
(3克)
熟豬油
(1000克)
濕澱粉
(40克)
紹酒
(15克)
原味
(
口味
)
燒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
彩色肉絲的做法步驟
1、裏脊肉絲加鹽、酒、雞蛋清及澱粉上漿,青紅椒切絲。
2、油鍋燒至四成熱,先下肉絲,後下椒絲滑熟瀝出。
3、原鍋留油少許,下葱段炒香撈去,放進肉絲加
調料
勾芡炒勻出鍋裝盤即成。
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