“小傢伙這幾天生病,去醫院看過之後就一直在家休息。平時我自己在家都是簡單的吃點兒湊合了,可小傢伙一在家,就不得不每頓飯都費心思去弄;尤其是他現在還在生病期間,更是要費腦筋,還得注意清淡些。。。
在打算做今兒這道菜之前,我是先和小傢伙商量過了的。他不喜歡吃香菇,除了切成丁炒進米飯裏面以外。和他商量的時候,他問可不可以不吃,我告訴他吃油菜也行,他才勉強點了頭。
做好裝盤的時候,他看着擺盤還是很開心的,上桌後先是拿了裝飾的小西紅柿吃掉了,然後吃了幾根油菜,香菇麼,勉強吃了半個而已,還總是説油菜裏面也有香菇的味道。。。為啥他就不喜歡這香菇的味道呢?
材料:
主料:油菜一把,幹香菇適量
調味:大蒜4~5瓣,史雲生原汁上湯、鹽、雞精、水澱粉適量”
1、用温水浸泡幹香菇約1小時
2、泡發後沖洗乾淨
3、在香菇頂上切出十字花刀(便於入味),備用
4、油菜洗淨後對半切開
5、放入沸水中焯煮片刻
6、撈出後過涼
7、瀝乾水分備用
8、大蒜拍扁後切末,備用
9、炒鍋內放油,燒熱後倒入蒜末煸炒出香味
10、倒入香菇煸炒均勻
11、倒入適量史雲生原汁上湯
12、加少許鹽
13、燒開後小火燜煮2分鐘
14、加少許雞精
15、轉大火後倒入水澱粉
16、炒勻後倒入油菜
17、翻炒均勻即可出鍋