“今天是母親節，祝福天下所有母親節日快樂！健康長壽！晚年幸福！
一直都很想做獅子頭，可是這道菜比較費時，一直拖到今天，終於可以閒下心來做。呵呵，也算是給自己母親節的一份小禮物吧。
做獅子頭的時候，加了幾個馬蹄進去，這樣應該比較清甜，本想加點玉米，想想還是算了。如果這次做的好吃，下次再想個辦法改進得更美味吧。”
1、肉和剝皮馬蹄分別洗乾淨，肉去皮，馬蹄切碎。
2、先把肉分割成小細條，再切成小肉丁。
3、把小肉丁剁成細小的肉粒。
4、剁好的肉加進粟米粉、生抽和一點點花生油，一個雞蛋。
5、把所有材料攪拌均勻，之後用手不停的把肉摔打，到起膠最好。
6、取一個湯匙，右手勺一匙肉，拋到左手，左手再把肉拋回右手。這樣來回拋幾次，就成了一個小獅子頭。直到把肉全做成獅子頭。
7、做好的獅子頭靜放30分鐘，然後再鍋里加進一半水，放個蒸架下去，獅子頭連碟子放下去蓋上蓋子隔水蒸20分鐘。
8、大約20分鐘，就蒸熟了，注意鍋裏的水不要蒸乾了。
9、水燒開，放點鹽和油，西蘭花放開水裏焯水，蘸調料和獅子頭一起配着吃。
千里飄香谷
