“豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者
説到排骨,真是我的愛呀,特別是糖醋排骨”
1、小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮麪條,別倒掉了
2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘
3、撈出洗淨控水備用,炸制金黃,油別放多,可以省油,只要翻身的勤就好
4、煎得差不多了
5、鍋內放排骨,醃排骨的水,三湯勺白糖(大膽的放糖吧,三湯匙,別怕多)。半碗肉湯大火燒開
6、調入半茶匙鹽提味
7、小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋,那個酸甜口就出來了(家裏沒有香醋了,加的番茄醬)
8、收汁ok了
9、臨出鍋撒葱花芝麻
10、味道超級好
11、發覺加番茄醬,顏色更好