1、粉絲用冷水提前泡軟備用。
2、蒜頭拍扁剁碎。
3、紅椒切小丁備用。
4、往蒜末淋上熱油。
5、加入蠔油,生抽,鹽,雞精攪拌均勻備用。
6、鮮魷魚洗淨撕去外面一層膜。
7、鍋中水燒開加入少許料酒焯燙10秒左右撈出。
8、將魷魚切圈。
9、盤中擺放上粉絲。
10、將魷魚擺在粉絲上。
11、淋上蓮蓉醬,水開後大火蒸大概1分鐘。
12、蒸好後取出,灑上少許葱花點綴即可。
13、成品。
14、成品。