“天氣冷就想喝熱乎乎的湯,給自己和家人煮了一鍋泡菜豆腐湯,酸酸辣辣,吃的直冒汗,太舒服啦。”
1、簡單的食材,都是市場上能買到的。
2、洋葱、姜切絲。
3、五花肉切片,喜歡吃肉可以多放。
4、辣椒切圈,葱切馬蹄段。
5、金針菇去根,洗淨,掰成小朵。
6、豆腐撕去塑料膜,倒出裏面的水。
7、冬天用砂鍋做菜,直接端上桌,菜一直熱乎乎的,非常棒。砂鍋中倒入食用油,放入五花肉,中小火炒出油脂。
8、放洋葱絲、薑絲,炒香。
9、放入泡菜,炒出香味。買的泡菜塊大的話,用刀切小。
10、加熱水,沸騰後加入1勺韓式辣醬和2勺醬油,口味重的多加。
11、放入金針菇。
12、放豆腐,內酯豆腐不要用刀切,用勺子挖。
13、蓋蓋,燉煮10分鐘。
14、最後加入青椒圈、葱段。
15、墊個墊子,直接端着漂亮的砂鍋上桌,天越冷,越特適合吃熱乎乎的砂鍋菜。
16、酸辣開胃,一鍋湯咕嘟咕嘟冒着熱氣,幸福感就這樣蔓延開來。
砂鍋熱的時候切忌加涼水,温度驟降會讓砂鍋炸裂。記住一個原則:涼鍋加涼水,熱鍋加熱水。