“《紅樓夢》賈寶玉迷之憤怒——竟是為了這個豆腐皮包子?!動手做起來,你就知道!到底!有多好吃!(以下菜譜為13~14個的份量)”
1、把油豆皮泡水中,泡軟即可。
2、把香菇、筍切成丁。
3、把胡蘿蔔切絲。
4、把辣椒切圈,姜切絲。
5、準備好豬肉餡,雞肉切丁一同放入。
6、把剛才的胡蘿蔔、香菇、筍、辣椒、姜放入裝有豬肉餡和雞肉丁的碗內。
7、加入生抽、香油、鹽、雞精醃製。
8、全部材料攪拌上勁。
9、將泡好的油豆皮切成長寬10公分的片。
10、放上適量餡。
11、用焯好菠菜紮起,放在屜上蒸10分鐘。
12、豆腐皮包子出爐!開吃吧!想要了解更多復刻美食~請關注wexin:享食刻。
需要用水泡軟的兩種食材:
1、菠菜需要用熱水泡軟。
2、豆腐皮需要泡的時間不限,今次泡了10分鐘左右,要看豆腐皮的吸水情況,泡軟即可。