“好多人把西蘭花菜梗扔了,去掉老皮,切片炒肉,脆爽鮮美,特別下飯哦。
西蘭花菜梗炒肉片
食材:西蘭花菜梗2根、五花肉100克、胡蘿蔔半根、姜適量、洋葱適量、生抽適量、老抽少許、精鹽適量、食用油適量。”
1、備好食材。
2、胡蘿蔔、菜梗切為薄片。胡蘿蔔可以用紅辣椒片代替。
3、將五花肉切為薄片,另切好薑片、洋葱。
4、鍋中加入少許油,炒一炒洋葱、薑片,加入五花肉片煎一煎,翻面再煎一煎。
5、五花肉煸炒出油脂,用來炒菜梗就會特別的香呢。五花肉片炒至微黃,加入西蘭花菜梗,胡蘿蔔片翻炒。
6、待西蘭花菜梗炒至變色,軟蹋,加入少許精鹽,用量隨個人口味,加入少許生抽醬油、老抽醬油少許,不喜歡老抽可以不放,只是起色澤作用。
7、再翻炒二三分鐘,炒至均勻入味即可出鍋。
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