燜紫山藥怎麼做|燜紫山藥的做法

“紫山藥，客家人餐桌上的常客，不用華麗的打扮，複雜的做法，簡單的烹飪，體現它的本質。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜紫山藥的做法步驟

• 1、把紫山藥洗淨去皮。

• 2、切成薄片。

• 3、鍋燒熱，加入油、葱炒香，下紫山藥略炒，再加入水、鹽蓋上鍋蓋燜。

• 4、至熟時，收汁灑上葱花、胡椒粉、明油，出鍋裝盤。